Certifican a dos productores de bacanora

El bacanora es elaborado con el agave yaquiana.


Productores de bacanora Jecho y Dalumoro recibieron las primeras certificaciones de origen sonorense.


La certificación significa que la bebida típica de la región cumple con los requisito de la norma oficial para poder comercializarse a nivel nacional e internacional, lo que le permitirá competir a la altura del tequila y el mezcal.


En Sonora son 35 municipios los que cuentan con la denominación de origen, existen 43 empresas formalmente establecidas que buscan, a través del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora, certificarse una vez que validen que cumplen con los requisitos del distintivo.


300 años de elaboración

El Bacanora es un mezcal hecho del jugo de la cabeza del agave, asado fermentado y destilado, muy similar al tequila y al mezcal.


Es en Bacanora, municipio ubicado la región serrana de Sonora, donde se inició hace más 300 años la elaboración de la tradicional bebida que lleva el mismo nombre.

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