Receta de Cazuela.

Actualizado: 6 de may de 2019

Te dejamos los ingredientes de esta deliciosa receta:

4 chiles verdes.

4 dientes de ajo.

1 cucharada de manteca vegetal.

3 cebollas cambray.

1 cucharada de harina.

2 papas.

200g. de machaca.

1 cucharada de sal.

2 litros de agua.

Cocinar durante 20 minutos.

No olvides seguir el procedimiento que indica el Chef Juan Ángel en el video.

En la parte norte de Sonora, el término cazuela se utiliza para nombrar un caldo de carne de res seca con chile verde, papas, jitomate, cebolla, ajo y cilantro.


Se cuece la carne en agua con ajo y hierbas de olor, y el caldo se condimenta con jitomate y cebolla. Las verduras que se usan comúnmente son ejote, calabacita, elote y zanahoria.

Fuente: https://laroussecocina.mx

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