Receta de Salsa de Chiltepín

Disfruta de una deliciosa Salsa de Chiltepín. El Chef Juan Ángel nos comparte esta sencilla receta, con ingredientes fáciles de conseguir. Dale sabor a tus comidas con esta riquísima salsa.


Ingredientes:

2 jitomates.

2 cucharadas de chiltepines.

1 / 2 taza de vinagre.

2 cucharadas de orégano.

1 cucharada de sal.

1 cucharada de pimienta.

3 dientes de ajo.





En Sonora el chiltepín crece principalmente a la orilla de los arroyos o a lo largo de las cañadas bajo el matorral del desierto, le gusta estar bajo la sombra del mezquite y una de sus particularidades es su falta de agua. Al cultivarse en invernaderos estos chiles poseen un sabor diferente del que nace en estado natural. Para que obtenga su sabor característico un ave debe comer los chiles y mediante sus heces es como la semilla se va esparciendo por los desiertos de Sonora.


Fuente: www.animalgourmet.com

98 vistas